Il existe différents types de lumière UV et ils sont classés comme suit :
Lumière UV-A (320-400 nm)
Lumière UV-B (290-320 nm)
Lumière UV-C (100-290 nm)
La lumière UV (ultraviolette) fait référence au spectre électromagnétique compris entre la lumière visible et les rayons X, avec une longueur d'onde décroissante entre 400 et 100 nanomètres. Notre technologie utilise une longueur d'onde spécifique de 254 nm, qui optimise l'absorption de l'ADN microbien, ce qui permet la décontamination.
La technologie combine la lumière UV avec un flux turbulent qui amène chaque partie du liquide à la lumière UV ; de cette façon, elle fonctionne efficacement avec des liquides troubles.
Ainsi, les liquides peuvent désormais être décontaminés sans nécessiter de traitement thermique. Cela nous permet de conserver les caractéristiques nutritionnelles telles que les enzymes, les vitamines, etc.
L'ADN cellulaire du micro-organisme absorbe spécifiquement les UV-C à ces longueurs d'onde, ce qui entraîne la formation de dimères de thymine (liaison peptidique) dans l'ADN du micro-organisme, ce qui perturbe l'ADN des cellules infectées. L'organisme devient inactif dans la reproduction, incapable de se répliquer et inoffensif pour les clients sans aucun impact résiduel. Les UV-C peuvent être utilisés de manière isolée ou en combinaison avec d'autres technologies de traitement.
La photodécontamination est le processus de neutralisation de la flore microbienne par traitement aux ultraviolets. Comme la lumière UV endommage leur ADN, les micro-organismes deviennent inactifs sur le plan reproductif et sont incapables de se répliquer. Cela les empêche de créer un effet négatif ou un danger pour le consommateur.
Il est important de noter que ce procédé fonctionne parfaitement bien sur les germes et les spores thermorésistants.
Avec la Photo-décontamination vous pouvez traiter :
Produits laitiers
Jus
Photo-décontamination du lait
La photodécontamination que BioSafeLight permet de réaliser diminue la charge microbienne du lait à tous les niveaux et désactive les agents pathogènes, les germes, les lactobacilles et les spores. Notre méthode améliore également la durée de conservation des produits laitiers d'au moins 30 %.
Ce procédé permet de neutraliser la flore microbienne du lait afin qu'il soit consommable par l'homme sans aucun effet négatif ni danger. La substance traitée conserve toutes ses valeurs nutritionnelles car le traitement n'est pas invasif. Les producteurs laitiers, ainsi que les transformateurs de lait, peuvent appliquer avec succès la photo-décontamination soit pour réduire le nombre de microbes après la traite, soit pour éviter la contamination après la pasteurisation.
Lorsqu'un jus a été traité avec notre méthode, la réduction des germes et des spores est considérablement réduite et le goût et la couleur naturels restent intacts. En raison de la croissance de micro-organismes, le jus de fruit peut être gâché. Les levures et les moisissures sont des organismes de détérioration courants, tels que Lactobacillus, Leuconostoc et Bacillus thermophiles. Le jus de pomme, par exemple, est lié à Escherichia Coli, Saccharomyces Cerevisiae et Listeria Innocua.
Décontamination supérieure à celle des systèmes UV traditionnels.
Efficace contre les germes et spores thermorésistants
Aucune altération des attributs organoleptiques ou marketing du produit.
Faible entretien
BioSafeLight utilise une lumière UV spécifique d’une longueur d’onde de 254 nm, nécessaire pour inactiver les agents pathogènes contaminants, y compris les virus.
Le produit final aura une durée de conservation plus longue sans l’utilisation de conservateurs et d’additifs ; ou en les réduisant.
CAPEX et OPEX inférieurs